大内贵仁IP属地:广东·韶关 发布于6分钟前
“烫手山芋(⏺)”变身市场新宠5月29日周六，记者来到(dao)北京中关(guan)村附近的(⏩)一家嗨特购门店(🔭)，发现结账处排着长队，每个人(💘)的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴(❓)(xing)致勃勃地在货架上翻(fan)找，“这(🐖)(zhe)里这么便宜，临期我(🎫)(wo)也不在乎，反(fan)正很(🏌)快就能吃(chi)光。 ”临期食品，指的是临近保质期但仍在保质(🐾)期之内的食品。 善食(shi)者联盟创(chuang)始人邱喆介绍道，“根据食品行业(🥐)‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保(bao)质期已过1/3的国产(👠)食品，和保(bao)质期已过1/2的进口食品。 食品(🍢)上架后若销量(liang)不佳，终端店铺也会将尾货退还经销(🍙)商。 这些(😒)食品正以极低(🕟)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身一变成为“香(🧠)饽饽”。 在线下，临期生意经(jing)历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开(kai)辟的打(💤)折货架、临期折扣专卖店(🚔)的遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期(🎀)、甩甩卖等专营(🌭)APP上线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上(shang)架自(zi)营的临期食品。 就实体店而言，从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群(qun)的演(🐂)变特征，“临期店铺发端(📦)(duan)于菜市场，后来又开进居民区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝试(👬)搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引(yin)了大批(pi)注重品质又囊(nang)中羞涩的(de)年轻人(😔)。
