清蒸桂鱼IP属地:内蒙古·包头 发布于51分钟前
“烫手(shou)山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的(de)一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都(🤓)来(🚾)囤货。 ”大二学生脉脉正兴(🌰)致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便(📮)宜,临期我也(ye)不(😪)在乎,反正很快(🏑)就能(neng)吃(chi)光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行(hang)业‘允收期’惯例,大型商超通常拒(ju)收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已(🍌)过1/2的进口食(🏩)品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经(jing)销商。 这(zhe)些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大(da)型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖(mai)店(💕)的遍地开花3个阶(🛁)段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘(📉)宝店铺零星出(chu)现,再是好食期、甩甩(shuai)卖等专营APP上线(🏳),接着电商巨头发(fa)现商机开始布局,天(😴)猫国际(😵)、拼(pin)多(😵)多已上(shang)架自营的临期食品。 就实体店而言(🍶),从业多年的供货(🐤)商毕犬洋总结(jie)了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来(💨)又开进(jin)居民区,顾客是(shi)单一的(🎚)中老年群(qun)体。 从好特(te)卖开始(♒),实(shi)体店尝试搬到人(🤭)流量大(da)的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。