雁天IP属地:江苏·南京 发布于49分钟前
揭秘“烫手山(shan)芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每(✔)个人的购物筐(kuang)里都(😓)满满当当。 “自从(cong)发现这里，我(〽)每(mei)周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里(li)这么便(bian)宜，临期我也不(🌓)在乎，反(fan)正很(📋)快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质期但仍(🔽)在(zai)保质期之内的食品(pin)。 善食者联盟创始人邱喆(🔅)介绍道(🌹)，“根据食品行业‘允(👢)收期’惯例，大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品(🔸)，和保质期已过(🥏)1/2的进(jin)口食品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也会将尾货(🗼)退还经(jing)销商。 这些(xie)食品正以极低的(🔎)价格流向临期市场。 ”本是销售(👎)难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生(🖋)意经历了超市“买一赠一”的(de)捆绑销售、大型商场专门开辟的打(📞)折(she)货架、临期折扣专(zhuan)卖店(👭)的遍地开花3个阶段。 在(🔩)云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星(xing)出现，再是好(hao)食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商(🎡)巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临(🕡)期(😜)食品。 就实体店(dian)而言，从业多年的供(gong)货商(shang)毕犬洋总结了消费人群的演变特征，“临(lin)期店铺发端(duan)于菜市场，后(💧)来又开进居民区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体(ti)店尝试搬到人流量大的核(he)心商圈、写字楼，吸引了大(da)批注重品质又囊中羞涩的年轻人。
