慕容兰烟IP属地:湖南·长沙 发布于25分钟前
“烫手山芋”变身(😧)市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近(🌾)的一家嗨特购门店，发(💴)现结账处排(🤭)着(💀)长队，每个人的购(🥪)物筐里都满满当当。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学(📵)生(🅾)脉脉正(🔉)兴致勃勃(bo)地在(👰)货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正(zheng)很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临(🎬)近(🎢)(jin)保质期但仍在保质期(🚯)之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品(pin)行业‘允(🙇)收期’惯例，大型商超通常拒收保质期已过1/3的国(guo)产(⛲)食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食(shi)品上架后若销量不佳，终端店(👊)铺(🆕)也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低(👏)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题(ti)，却摇身一变成为“香(xiang)饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买一赠一(yi)”的捆绑(bang)销售、大型商场专(zhuan)门(men)开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个(ge)阶段。 在云(yun)端，先是“裸(⛓)价临期特卖”等淘宝店(dian)铺零星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上(shang)架自营的临期食品。 就实体店而言，从业多年的供货商毕犬洋(👈)(yang)总结了消(🚭)费(fei)人群的演变特征，“临期店(🔉)铺发端于菜市场，后(🌄)来又开进(🍲)居民区，顾客是单一的中老年群体(ti)。 从好特卖(mai)开始，实体店尝试搬到人流量大的(de)核心商圈、写(xie)字楼，吸引了大批注(🚍)重品质又(you)囊中羞(xiu)涩的年轻人(ren)。
