米凯尔哈弗斯特罗姆IP属地:河南·安阳 发布于18分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京(jing)中关村附近的一家嗨特购(🤴)门店,发现结账处排着长队,每(mei)个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现(🍗)这里(li),我(wo)每周都(💃)来囤货。 ”大二(🥗)学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻(fan)找,“这里(🥁)这么便宜,临期我也不在乎,反正(🌃)很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近(jin)保质期但仍在保(bao)质期之内的食(shi)品。 善食者联盟(🈵)创始(🎨)人邱喆介绍道(🏷),“根(gen)据食品行业‘允(yun)收期’惯例,大(da)型商(shang)超通常拒收保质期已过1/3的国(🔼)产食品,和保质(zhi)期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销(😆)量不佳,终端店铺也会将尾货退还(hai)经销商。 这些食(🐧)品(pin)正(🅿)以极低的价格流向(🍻)临期市场。 ”本是销售难题,却摇身(🌝)一变成(cheng)为“香饽饽”。 在线下(xia),临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的(🕢)打折货架、临期折扣专卖店的(🐏)遍地开花3个阶段。 在(🥈)(zai)云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼(pin)多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多(duo)年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演(yan)变特征,“临期店铺发(🌶)端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体(ti)。 从好特卖开始,实体(🌴)店(dian)尝试搬(ban)到(🐙)人流量大的核心商圈、写字楼(⏱),吸引了大批注重(🛎)品质又囊中羞(🌠)涩的年轻人。