潇湘夫子IP属地:安徽·铜陵 发布于27分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月(❎)29日周六(liu)，记(ji)者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店(dian)，发现结(jie)账(🚲)处排着长队，每个人(ren)的购物筐(kuang)里都满满当当。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴(🚤)致(🏳)勃勃地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就(jiu)能吃光(guang)。 ”临期食(shi)品，指的是临近保质期但仍在保质期(🌈)之(🦍)内的食品。 善(shan)食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大(da)型商(shang)超通常拒收(🏨)保质期已过1/3的国(guo)产食品，和保质期已过1/2的(🌜)进口食品。 食品上架后若销量不佳(🏘)，终端店铺也会将(jiang)尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市(shi)场。 ”本是销售难题，却(♐)摇身一变成为“香饽饽(bo)”。 在线下，临期生意经(jing)历了超市“买一赠(💘)一”的捆绑销售、大型(xing)商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云(yun)端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商(🌻)巨头发现(xian)商机开始布局，天猫国际、拼多多已(🎒)上架自营的临期食品。 就实体店而言，从业多年的供货商毕(🍺)犬洋总结了消费人群的演变特征，“临期店铺发端于菜市场，后来又开进居民区，顾客是单一的(de)中老年群体。 从好特卖开(🎠)始，实体店尝试搬到人流量大的(🍴)核心商圈、写(🍇)(xie)字楼，吸引(yin)了大批注重品质又囊中羞涩(♐)的年轻(🧑)人。
